Accompagnement Technique

Le service d’accompagnement technique regroupe plusieurs chefs de cuisine qui accompagnent les adhérents au quotidien.
Notre équipe de techniciens agit sur un certain nombre de points, en fonction des attentes et du potentiel de l’établissement afin de permettre au chef de se concentrer sur son cœur de métier : la cuisine.

Nous sommes en relation direct avec le responsable de cuisine, en étroite collaboration avec le service nutrition pour l’élaboration de vos menus.
Notre assurons un accompagnement hebdomadaire dans vos établissements.

Les + de notre service

Tracé 622

Tous anciens responsables de cuisine.

Tracé 622

Connaissances concrètes des produits, des contraintes budgétaires et de la législation

Tracé 622

Toujours à l’écoute des responsables de cuisine

Tracé 622

Réactifs au moindre problème

Plan budgétisé des commandes

Notre service assistance technique établit pour vous un plan de commande complet.

Celui-ci est élaboré en fonction de votre budget annuel et de vos choix de menus.

Ce plan respectera vos spécificités en termes de public servi, ainsi que vos demandes de menus spécifiques (par exemple, festifs). Nous assurons que le plan tient compte de vos indications budgétaires. De plus, nous suivons mensuellement votre budget pour pouvoir, si besoin, corriger un écart exceptionnel et mettre en place un plan d’action.

Gestion de l’approvisionnement

Tout au long de l’année, nous gérerons pour vous votre approvisionnement en assurant l’interface avec vos fournisseurs.

Nous nous chargerons de passer directement les commandes pour vous : vous n’aurez qu’à contrôler la bonne réception des produits.

En cas de souci, il vous suffira de nous le signaler et nous nous occuperons de toute la communication avec le fournisseur : gestion des litiges, renvoi des marchandises, demandes d’avoir, etc…

Communication adaptée

Par notre position et nos compétences, nous sommes à même de répondre à toutes vos demandes d’informations.

Ainsi, que vous ayez besoin en cuisine d’un avis sur la qualité des produits d’un fournisseur, ou que votre service comptabilité demande une étude de coût, nous vous fournirons la réponse appropriée.

Découvrez nos autres services

05 56 40 69 99

4 rue de Béguey
33370 TRESSES

agap.pro@email.com

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